大棚萝卜的养殖方法如下：
品种选择
选择适合大棚栽培的萝卜品种，要求品种冬性强、不易抽薹、不易康心、较耐高温、早熟高产。常用适宜早春大棚种植的品种有招福、青丽、顶上盛夏、秦美人等。
播前准备
茬口选择：前茬作物以豆类、瓜类和茄果类为好，忌与白菜、小白菜等十字花科作物连种。
深耕晒垡：前茬作物收获后，深耕土壤25~30厘米，晒垡，土壤封冻前若干旱，大水漫灌田地一次。
早扣棚膜：越冬后在3月上旬覆盖棚膜，密闭2~3天后土壤充分解冻，可进行施肥整地。
整地施肥：每亩施腐熟农家有机肥5000公斤，过磷酸钙50公斤，全面撒施，深耕20~25厘米，起垄，并在垄上覆盖地膜。
浇水蓄热：在起垄覆膜后立即在垄沟内浇灌大水，密闭大棚提高地温，3~5天后播种。
精细播种
用种量：早熟萝卜每亩用种量230~350克。
烫种催芽：没有包衣的种子可催芽播种。
播种方式：高垄点播或刨埯坐水种，播量为75~100公斤/公顷，每穴4~5粒，覆土2厘米。
田间管理
间苗：第一次在3片真叶时间苗，每穴留2株，第二次在5片真叶时定苗，每穴留1株壮苗。
中耕除草培土：中耕宜先浅后深，疏苗宜浅，锄松表土；封行时最后一次深耕，并适当培土。
水肥管理：进入破肚期，控水蹲苗，肉质根膨大期浇水，保持田间持水量约60%，追施尿素和硫酸钾150~225公斤/公顷，叶面喷施磷酸二氢钾等。
病虫害防治：蚜虫防治用300克左右蚜烟剂熏蒸；黑腐病用生物农药或化学农药防治。
采收
在3月底4月初，白萝卜根充分肥大后，即可采收上市，萝卜叶留10-15厘米剪齐，既美观又增加商品性。
通过以上步骤，可以有效地提高大棚萝卜的产量和品质。建议在实际种植过程中，根据当地气候条件和具体情况，灵活调整管理方法。
