农村田园养殖泥鳅的方法如下：

建造池塘

选择水源充足、水质清洁的场地建造池塘，面积最好控制在3亩以内。

池塘底部应均匀且无倾斜，以便于水质流通。

池塘周边可以种植芦苇、莲藕等植被，提供栖息地和氧气供应。

投放幼苗

选择长势良好、健康的泥鳅幼苗，并用淡盐水进行消毒。

投放数量要适宜，避免过密竞争。

饲喂管理

根据季节和水温变化合理安排饲喂，水温15-20摄氏度时提供米糠等饲料，25-27摄氏度时饲料效果最佳。

定时定量投喂，避免过度喂食。

水质管理

保持池塘水质清洁和稳定，定期更换部分水质，保持水体流通和氧气供应。

定期清理池塘底部杂物，防止底泥过多积累影响水质。

施肥和注水

每周进行1次水注入，保持池塘水位。

注意适时施肥，合理施肥可以提供养分，保持水质肥沃。

防治疾病

定期观察泥鳅的行为和外貌，发现异常及时采取措施。

可以添加水质调节剂和药物预防和控制疾病。

繁殖管理

了解泥鳅的繁殖习性，提供适宜环境促进繁殖。

春季或夏季进行繁殖，提供足够的栖息地和饲料。

定期监测

定期检查泥鳅的生长情况、摄食情况和水质变化，及时调整饲养管理措施。

稻田养殖泥鳅技术要点：

稻田选择

选择水源充足、进排水方便、土壤肥沃的稻田。

稻田四周要高筑田埂，进排水口要设二道网，以防泥鳅逃逸。

田埂和鱼沟

田埂高40—50厘米，底宽50厘米左右，田埂须夯实。

在稻田中开挖鱼沟和鱼溜，设置进排水口并安装拦鱼设施。

放养时间和密度

一般在早、中稻插秧后10天左右放养体长3厘米左右的鳅种。

粗养每亩放1.5万-2万尾，精养每亩放3万-4万尾。

饲料投喂

饲料包括水生昆虫、蚯蚓、蝇蛆、畜禽下脚料、麸皮、米糠、饼粕、豆渣等。

投饵量以占泥鳅体重的3%-5%为宜，每天喂一次。

水质调控

鳅池水深保持在10cm-20cm，随着泥鳅生长逐渐加深水位。

经常注入新水，保持水质清洁，天气闷热时增加水深或采取增氧措施。

病害防治

定期用生石灰、漂白粉全池泼洒，预防疾病。

及时清除鳅池中的水蛇、水老鼠等敌害生物。

捕捞

秋末冬初，水温降至10℃-15℃时，泥鳅摄食量降低，可进行捕捞。

一般采用排干池水进行人工下池捕捉的方法。

通过以上方法，可以在农村田园中成功养殖泥鳅，获得良好的经济效益。