钓到的海鲈可以通过以下步骤进行养殖：

池塘条件

池塘面积以1~5亩为宜，沙壤土腐质，淤泥较少，池底平坦，略向排水口倾斜，水深1.5~2米，水源充足，无污染。

池塘经干塘曝晒，在放养前10~15天放水10厘米，每亩用生石灰75~100千克，隔天另加漂白粉5千克，化水全池泼洒，进行清塘消毒。

苗种放养

海鲈苗种体长达10厘米时放入池塘进行成鱼养殖，放养规格力求整齐一致，放养密度为每亩1000~1500尾，同时可搭配养殖大规格的鳙鱼种40尾、鲢鱼种20尾及彭泽鲫200尾。

如果买的苗没有经过淡化，也可以自行淡化，淡化的方式主要有网箱淡化和池塘淡化。

饵料投喂

可用鱼糜或冰鲜小杂鱼切碎肉块喂养，也可投喂人工配合颗粒饲料。要搭设固定投饵点，选择位置适中地方，用竹、木跳板伸入池中水面，距池岸6~7米，这样，饵料投撒面积大。日喂3~5次，后期随鱼体长大，按鱼体重的3%~5%投喂，日投2次。

鲈鱼不喜强光，日出和日落时摄食旺盛，投喂时应掌握“慢、快、慢”的原则。

水质调节

海鲈系底栖性鱼类，喜欢在清洁、溶氧量较高（4~6毫克/升）、透明度在30~40厘米的水体中生活。在成鱼养殖过程中，应根据水色和透明度灵活及时加注新水。

9~10月是海鲈快速育肥期，但也不可忽视水质的调节。每天做好巡塘管理，在夜间或天气闷热气压低时开机增氧，发现池水变坏要及时排换水，保持池水清新。

病害防治

定期用0.4ppm强氯精或20ppm福尔马林对池塘全池泼洒消毒。

每月还要将土霉毒、红霉素、维生素药物拌饵投喂2次，每次连服3天。

注意观察鱼群健康状况，及时发现并处理疾病，如氨氮中毒、肠炎病、烂鳃病等。

通过以上步骤，可以有效地养殖海鲈鱼，提高养殖成活率和产量。