内蒙古：

内蒙古是中国羊肉的主要供应地区，羊肉产量位居全国第一。其羊肉产量在2021年达到了113.65万吨，占到了全国总产量的20.49%。内蒙古有广阔的草原资源，如呼伦贝尔大草原、锡林郭勒盟和鄂尔多斯等，这些地区提供了丰富的牧草，适宜养殖优质羊肉。其中，呼伦贝尔羊、乌珠穆沁羊、苏尼特羊和阿尔巴斯白绒山羊等都是著名的羊种。

新疆：

新疆也是羊肉产量大省，2021年羊肉产量为60.44万吨。新疆拥有广袤的大草原和丰富的气候条件，适合养殖多种羊肉品种，如阿勒泰大尾羊、南疆麦盖提县的刀郎羊、巴尔楚克羊、塔城地区的巴什拜羊和巴音布鲁克的黑头羊等。

甘肃省：

甘肃省在2021年的羊肉产量为33.50万吨，位居全国第五位。甘肃的羊肉以民勤羊肉最为著名，肉质鲜嫩、膻腥味轻，蛋白质含量高。

河北省：

河北省在2021年的羊肉产量为33.88万吨，位居全国第三位。河北主要的地方绵羊品种有小尾寒羊和湖羊，地方山羊有太行山羊、承德无角山羊、武安山羊和河北奶山羊。

山东省：

山东省在2021年的羊肉产量为33.7万吨，位居全国第四位。山东的羊肉产量虽然不如前三名，但其养殖技术和羊肉品质也相当高。

四川省：

四川省在2021年的羊肉产量为27.43万吨，位居全国第六位。四川的羊肉以其独特的风味和高品质而著称。

河南省：

河南省在2021年的羊肉产量为29.05万吨，位居全国第五位。河南的羊肉养殖技术先进，羊肉品质优良。

综上所述，内蒙古和新疆是羊肉养殖最多的两个地区，产量均超过60万吨，而甘肃、河北、山东和四川也是羊肉养殖的重要省份。这些地区的羊肉产量和品质均较高，供应全国市场。