在佳木斯养殖水蛭，可以遵循以下步骤和注意事项：
场地选择与改造
选择背风向阳、排灌方便、水质优良的地方建池。
根据养殖规模选择池塘、稻田、水泥池、沟式或缸式养殖。初学者可从沟式或缸式开始，逐步扩大规模。
养殖环境准备
池塘养殖：每亩水面可放养幼蛭6-10万条，池四周埂高1.8米，水深1米，对角设置排水口和进水口，池底铺设石块或不规则的石块以便于水蛭产卵和栖息。同时，需建设防逃沟和土台。
沟式养殖：在房前屋后挖沟，宽2-3米，深1米，长度不限，保持0.6米水位。放苗前需用生石灰消毒，并在池中放置石块、瓦片等供水蛭栖息。
缸式养殖：可使用水缸、大塑料盆、木盆等容器，底部铺放瓦片及几棵水草，加盖尼龙网盖以防逃。
种苗选择
种蛭来源包括购买、自繁和野外捕捉。人工养殖以金钱蛭为宜，因其生长能力强、产卵高、体型大、产量稳定、繁殖力高。
选购种苗时，应选择健壮、无伤、个体大的水蛭，避免品种混杂和没有经济价值的水蛭混入。投放时间应控制在春季，以早春投放为宜。
饲养管理
水质管理：水质是水蛭生存的重要条件，一般要求水体pH值在6-8之间，肥水透明度在20-30厘米。饲养过程中要经常换水，尤其是在高温季节，更要保证水质清新，并有一定的溶氧量。
饵料投喂：水蛭为杂食性动物，喂养时可投放螺类、贝壳、猪血等。
温度控制：水蛭喜温暖环境，适宜生长温度在15~30℃，平时需把控好周围环境温度。
其他注意事项
养殖过程中要防止蛙、蛇等天敌进入养殖池。
在池底铺设塑料薄膜、塑料泡沫、多孔塑料管、木块或有孔的混凝土砖块等，以提供水蛭栖息和躲藏的空间。
定期泼洒生石灰，调节水质，保持水体偏碱性，有助于水蛭快速生长。
通过以上步骤和注意事项，可以在佳木斯成功养殖水蛭，并获得良好的经济收益。
