学习养鱼技术可以通过以下途径：

职业技术学院或农业大学：

许多职业技术学校或农业大学提供水产养殖相关的专业或课程，可以系统地学习鱼类生物学、养殖技术、疾病管理等。

在线课程：

网络上有许多免费或付费的养殖技术课程，包括MOOCs（大型开放在线课程）平台上的相关课程。

书籍和期刊：

阅读专业的水产养殖书籍、科技期刊和最新的研究报告可以获取理论知识和最新信息。

养殖场实习：

在养殖鱼场实地实习是学习养鱼技术最有效的方法之一。通过实际操作和鱼场管理者的指导，可以积累实践经验。

养鱼培训班：

在养鱼基地、养鱼休闲场所、渔业中心等都可以学习。也可以选择在养鱼商超、专业书店等地查询一些书籍和学习资料，或在线上搜索网站看看有没有相关的培训课程供自学。

专业水产学院和大学：

例如北方的大连水产学院、河北农大海洋学院，南方的日照职业技术学院、云南农业职业技术学院、湛江水产学院、南京大学专科等。

国家农业部门设置的渔业、水产品养殖技术培训机构：

包括省级、市级渔业局等。

专门的养虾农民合作社：

组织专家或技术人员对会员进行现场指导和技术交流。

市水产技术推广中心：

举办水产绿色健康养殖技术推广培训班。

省级水产研究所和渔业技术推广总站：

例如广东省水产研究所、广东省渔业技术推广总站、仲恺农业工程学院等。

地方农业农村局或水产学校：

如资中县农业农村局、四川省水产学校、泉州市水产技术站等。

建议选择适合自己需求的培训方式，如通过系统的课程学习、实地实习或参与行业会议等，以获得全面的养鱼技术知识。