在广东，有几个地方的养殖鸡非常有名，各具特色：

信宜怀乡鸡

特点：肉质鲜嫩，口感绝佳，肥瘦适中，皮黄骨酥，肉香滑，被称为“三黄鸡”。

养殖环境：信宜市怀乡镇，农户世代利用山地放养鸡，任其挑食谷米、小虫、草药，加饲以米糠、玉米、木薯、番薯等。

推荐做法：白切鸡，煮熟后的怀乡鸡金黄清香、晶莹剔透，皮下脂肪少而肉包含的脂肪稍高，入口肥而不腻，带有丝丝甜味。

清远鸡

特点：肉质鲜嫩，口感滑嫩，香气四溢，骨脆肉嫩，是广东人餐桌上的常客。

养殖环境：清远市无污染的原生态中，享有纯天然的散养环境，养殖周期通常超过200天。

推荐做法：白切清远鸡，最能体现其原汁原味。

增城走地鸡

特点：品种为广东三大名鸡之一的杏花鸡，以五谷杂粮、益生菌为主食，养至180日以上，鸡味正好。

养殖环境：增城小楼荔枝园里，自然成长，享受清新的空气和优质的自然环境。

推荐做法：可尝试各种传统方法烹制，以体验其独特的风味。

阳江文昌鸡

特点：口感独特，肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。

养殖环境：注重环境的营造，养殖和加工经历了数百年的发展。

推荐做法：传统的烹饪方法能更好地体现其风味。

湛江香草鸡

特点：皮爽肉嫩，毫无油腻感，鸡味十足，吃时蘸上豉油味道更佳。

养殖环境：选择能飞翔几十米的野性品种，养殖方式类似放羊，只选择荒山野岭且有草的地方养鸡。

这些养殖鸡各有其独特的风味和养殖方法，建议您根据个人口味偏好选择品尝。如果有机会，不妨亲自去这些地方的养殖场或餐馆，品尝一下地道的美味。