中国养殖虹鳟鱼的地方主要有以下几个:
湖北省漳河水库虹鳟鱼场:
位于荆门市境,漳河水库养殖虹鳟鱼成功,填补了我国中南5省淡水养殖中的一项空白。漳河养鳟场建于1989年,从1989年4月引进1万尾虹鳟鱼苗开始试养,目前具备年产30—40吨虹鳟鱼的生产能力。
青海省龙羊峡水库:
位于青海省海南藏族自治州共和县,海拔高、日照足、水体净、不结冰,是冷水鱼养殖条件最好的地区之一。龙羊峡虹鳟鱼养殖始于2008年,一直是国内大虹鳟养殖规模第一的渔场,占据国产虹鳟鱼市场一半以上。
北京市怀柔区莲花池村:
虹鳟鱼养殖始于1993年,利用山泉水源丰富的优势,形成了集烧烤虹鳟鱼、吃农家饭、住农家院、爬野长城、骑马为一体的综合性休闲渔场。
甘肃省临夏虹鳟鱼良种场:
每年有近1000万粒虹鳟鱼苗从这里流向全国各地,养殖面积和产量都居全国前列。
四川省:
利用丰富的冷水资源发展虹鳟鱼养殖,年产量约1000吨,养殖规模居全国第五位。四川虹鳟鱼因其个头大,更适合制作刺身。
这些养殖基地利用各自的水资源和地理优势,成功养殖出高质量的虹鳟鱼,并供应国内外市场。