中国生蚝养殖主要分布于沿海各省,具体养殖最多的地区包括 广东和广西。
广东:
广东生蚝养殖规模全国最大,尤其是湛江生蚝、台山生蚝、阳江程村蚝、深圳沙井蚝和珠海横琴蚝等品种较为闻名。广东省作为牡蛎养殖大省,近些年产量约占全国的四分之一,其中湛江生蚝占全省产量的三分之一以上。
广西:
广西钦州被誉为“中国大蚝之乡”,其养殖面积达到15万亩,产量高达20多万吨,占据全国第一的位置。钦州生蚝以龙门七十二泾最为出名,近年来尖山大蚝也逐渐受到关注。
此外,福建、浙江、江苏和台湾等地的生蚝养殖也较为发达,但相比之下,广东和广西的生蚝养殖规模和产量更为突出。
建议:对于想要品尝鲜美生蚝的消费者,广东和广西的生蚝都是非常好的选择。尤其是广东的湛江和广西的钦州,其生蚝品质上乘,深受市场欢迎。