新丰鸵鸟的养殖地点选择应考虑以下因素：

地势较高：

鸵鸟场应选择在地势较高的地方，这有助于排水，避免水患，同时也能减少疾病的发生。

排水便利：

良好的排水系统可以防止场区内积水，保持干燥，有利于鸵鸟的健康生长。

光照充沛：

充足的光照有助于鸵鸟的生长发育，特别是在冬季，可以提供足够的热量。

通风良好：

良好的通风有助于减少疾病的发生，同时也能提供新鲜空气，有利于鸵鸟的健康。

土质以沙土或沙壤土为最好：

沙土或沙壤土有较多的毛细管孔隙，透气和透水性良好，持水性小，雨后不会过湿泥泞，易保持干燥。

环境安静：

鸵鸟极易发生应激，严重应激会影响正常生长繁殖，因此场址应尽量远离居民区、飞机场、铁路、码头等喧闹地域。

水源充足且清洁：

应有能满足场内鸵鸟饮用及生活用水的水源，水质良好，不易被污染。

电力供应稳定：

电力供应应充沛且稳定，并最好备有适当功率的备用发电机，以应对公共电路中断时的临时用电需求。

交通便利：

养殖场的选址应考虑交通便利性，以便于饲料和产品的运输。

气候条件：

鸵鸟养殖场地应选择全年气温在-15℃~+40℃（最好-5℃~+30℃）的地区，且应避免雷区、雹灾多发区和风暴多发区。

综合以上因素，新丰鸵鸟养殖场应选择在地势较高、排水便利、光照充沛、通风良好、土质优良、环境安静、水源充足且清洁、电力供应稳定、交通便利且气候适宜的地区。具体地点可以选择韶关新丰县等已有成功养殖经验的地区，同时也可以考虑河南金鹭鸵鸟养殖基地、河北圣农鸵鸟养殖基地等大型正规的养殖基地进行考察和学习。