在山西省，存在多个牛养殖厂，具体如下：

山西省定襄县杨芳乡奶牛场

集奶牛管理、育种、繁殖、疾病防治、鲜奶加工、饲料产销、奶牛销售等为一体的企业。

占地面积6800平方米，职工30余人，拥有成年产奶牛、怀胎牛、青年牛、育成牛、犊牛、西门塔尔肉牛等。

主要品种包括中国荷斯坦（北京黑白花）奶牛，具有产奶高、抗并耐热、耐寒、体壮、发育快、好饲养、适应性强等特点。

山西省月发肉牛养殖场

成立于1986年，公司占地180亩，设有四个分厂，包括三个肉牛厂和一个奶牛场。

肉牛存栏8000头，奶牛存栏3000多头，品种有西门塔尔、利木赞、夏洛莱、黑白花公牛、三元杂交牛、改良牛等。

提供牛源并多次受到省市领导的好评。

山西省沁县飞达农牧养殖场

成立于1992年，位于长治市沁县新店镇代家沟村。

经营范围涵盖饲养、加工、种植、牛饲养等。

该养殖场经营时间较长，具备一定的养殖经验和技术积累。

山西济达肉牛奶牛养殖场

集高产荷斯坦奶牛、良种黑白花奶牛、新西兰奥牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、育肥牛、牛犊、小公牛等奶牛养殖培育、销售供应为一体的大型奶牛合作社。

提供免费食宿、养殖技术资料、配种及新奶牛性别控制技术，并指导牛场建设和饲料配比。

山西省国营畜牧局奶牛肉牛养殖繁育总场

经过500多名职工和干部30多年的努力，发展成为山西省大的繁育销售场。

拥有9个分场，包括4个奶牛分场和4个肉牛繁育场，以及1个胚胎生物工程研究中心。

现有良种奶牛3373头，包括荷斯坦奶牛、黑白花奶牛、小奶牛、怀胎牛等。

山西省畜牧局奶牛养殖总场

指定为良种荷斯坦奶牛推广中心，位于五台山脚下。

集荷斯坦奶牛培育、饲养、繁殖、销售为一体的大型良种奶牛养殖场。

起步于上世纪70年代，90年代的“科技养殖”为企业注入新活力。

山西省奶牛肉牛场

出售肉牛、奶牛、育肥牛、架子牛、改良牛、黑白花奶牛、奥牛、小公牛、公奶牛、西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛等。

是山西省大的奶牛肉牛交易中心，建立于1985年，是山西省畜牧局下属单位。

祁县

被誉为“三晋养牛第一县”，是国家级秸秆养牛示范县和山西省肉牛生产基地县。

拥有规模化养牛小区（场）96个，规模养殖比例达70%以上，良种牛比例达到96%以上。

科技创新方面，成立了国内第二个荷兰奶业技术中心和院士工作站。

山西肉牛养殖公司

主营产品包括西门塔尔、夏洛莱、利木赞、黑白花高产奶牛等。

位于忻州畜牧开发区058，注册资本分别为10万元和37万元。

山西宝睿生态牧业发展有限公司

成立于2020年，位于大同市阳高县鳌石乡龙堡村村北1500米处。

由山西省现代农业牛产业技术体系首席专家刘强教授和省农业农村厅产业融合发展中心闫国骏同志等进行技术推广和经营管理技术指导工作。

这些养殖厂在山西省内具有不同的特色和优势，可以根据具体需求和条件选择合适的养殖厂进行合作。