湖北小龙虾养殖主要集中在以下几个地区：
襄阳市：
襄阳市位于长江中游地区，拥有丰富的水资源和湿地资源，是龙虾重要的产地之一。襄阳市还有完善的龙虾养殖基地和龙虾加工产业链，为龙虾生产提供了良好的环境和条件。
潜江市：
潜江市被誉为“中国小龙虾之乡”，是全国知名的龙虾产地。潜江市的小龙虾养殖总面积达90万亩，年加工能力达50万吨，每年近20万吨潜江鲜活小龙虾被端上全国500多个城市的居民餐桌。潜江市在小龙虾全产业链上取得了显著成效，预计小龙虾综合产值可达到750亿元。
荆州市：
荆州市监利县和洪湖市是湖北省小龙虾养殖的重要区域。监利县小龙虾全产业链产值约50亿元，占到全县GDP的两成。洪湖市小龙虾年产量达到13.1万吨，其小龙虾产业的综合年产值近30亿元。
荆门市掇刀区：
掇刀区形成了养殖、加工、流通全链条发展态势，各类小龙虾养殖主体达到28家，养虾大户日益增多。
孝感市安陆市：
孝感市安陆市也是湖北省小龙虾养殖的重要基地之一。
钟祥市：
钟祥市拥有丰富的水源，具备养殖小龙虾得天独厚的优势，已有稻田种养小龙虾1500亩，并计划继续扩大规模。
综上所述，湖北小龙虾养殖主要集中在襄阳市、潜江市、荆州市（监利县和洪湖市）、荆门市掇刀区、孝感市安陆市和钟祥市等地。其中，潜江市和荆州市的小龙虾养殖产量和产值占据全省的较大比例，是湖北省小龙虾养殖的核心区域。
