在安徽，以下几个地方适合养殖牛并且成活率较高：
阜阳市临泉县
阜阳市临泉县被誉为阜阳市第一养牛大县，黄牛在此地有较好的养殖基础和适应性，适合养殖。
安徽蒙城县、涡阳、利辛县
这三个县被称为“养牛金三角”，适合大规模养殖黄牛。这些地区因牛的存栏数量多、牛肉及系列品质优良，成为当地重要的经济来源。
绩溪县
绩溪小黄牛是安徽省优良的地方牛种之一，绩溪小黄牛耐耙、耐粗、耐温，对山区适应性强。绩溪小黄牛肉质鲜美，具有蛋白质含量高、低脂肪、低胆固醇，是当地徽菜的重要原材料之一，具有较高的经济开发价值。
灵璧县黄湾镇
灵璧县黄湾镇的开源养牛专业合作社是一个成功的养殖案例，村民通过在家门口务工，收入稳定，且能够照顾家庭。
亳州市利辛县
利辛县是安徽省典型的农业大县，粮食总产量常年排名安徽县区前列，每年超200万吨的秸秆资源量为草食畜牧业提供了丰富的饲草饲料资源。当地肉牛养殖历史悠久，规模较大，是“全国秸秆养牛示范十佳县”。
宣城市
宣城市有多个养牛基地，人均增收明显，村民通过养牛实现了较好的经济收益。
合肥市
合肥市周边的小规模养牛基地也促进了当地农户的收入增长。
凤阳、定远、明光、五河、来安等县
这些县是皖东牛的主要分布地，具有体格中等偏大、后躯发达的特点，适应性强，耐粗饲、耐热、耐寒、抗病力强，性情温顺，易于饲养管理，肉质优良，适合生产高档牛肉。
综上所述，安徽地区适合养殖牛并且成活率较高的地区包括阜阳市临泉县、安徽蒙城县、涡阳、利辛县、绩溪县、灵璧县黄湾镇、亳州市利辛县、宣城市以及合肥市周边等地。选择合适的养殖地点，结合当地的自然条件、资源情况和养殖技术，可以大大提高养殖的成功率和经济效益。
