雷州市的水产养殖主要集中在以下几个区域：
纪家镇：
纪家镇是雷州市养殖面积最大、养殖最密集的区域之一。该镇的高位塘面积超过2万亩，低位塘超过10000亩。纪家镇的高密度养殖面积最大的区域，亩产最高近8000斤，利润可观。主要养殖区域包括豪郎村、北仔村和恬神村，尤其是高位塘为主。
企水镇：
企水镇有高位塘8000亩，低位塘4000亩，是雷州市对虾生产的主要基地之一。
流沙镇：
流沙镇拥有低位塘500亩和高位塘50亩，流沙港鱼排及网箱养殖金鲳鱼约1500万尾。
东里镇：
东里镇地处雷州半岛东部沿海，拥有精养虾池一万多亩，年产对虾1000吨以上，产值3000多万元。该镇大力发展海水养殖业，特别是对虾养殖，已成为支柱产业。
流沙湾海域：
在流沙湾海域，有“海威2号”等海上智能养殖平台，养殖了鳘鱼、军曹鱼等优质品种鱼类，养殖渔排内渔民们忙着货物转运、喂养管理、产品采收。
唐家镇田西水产养殖场：
位于雷州市唐家镇田西水库，提供水产种苗培育。
企水镇企水堵海虾场：
雷州大利水产养殖有限公司的主要业务是水产种苗培育。
雷高镇竹下村：
在雷高镇竹下村，通过滩涂养殖，预计亩产量能达到2吨。
综上所述，雷州市的水产养殖主要集中在纪家镇、企水镇、流沙镇、东里镇、流沙湾海域、唐家镇田西水产养殖场、企水镇企水堵海虾场和雷高镇竹下村等地。其中，纪家镇和东里镇是养殖面积最大、产量最高的区域，而流沙镇和流沙湾海域则以对虾和金鲳鱼养殖为主。
