牛蛙的养殖在中国非常普遍，主要集中在以下几个省份和地区：
福建省：
福建是中国最大的牛蛙养殖基地之一，尤其是厦门、福州等地，牛蛙的年产量超过10万吨。
广东省：
广东也是中国最大的牛蛙养殖基地之一，尤其是广州、东莞等地，牛蛙养殖非常发达，年产量占据全国的很大比例。
湖南省：
湖南是牛蛙养殖的重要基地，长沙、湘潭、益阳等地的牛蛙养殖业非常发达。
浙江省：
浙江地区的牛蛙养殖规模较大，产量较高，尤其是杭州、宁波等地。
江西省：
江西的气候适宜牛蛙生长，特别是赣州、九江等地，牛蛙养殖业发展迅速。
四川省：
四川的成都、自贡、泸州等地也有大量的牛蛙养殖。
湖北省：
湖北的武汉、黄冈、襄阳等地也是牛蛙养殖的重要产区。
江苏省：
江苏和浙江地区的牛蛙养殖规模较大，产量较高，部分产品远销海外。
安徽省：
安徽省凤台县是全国最大的牛蛙种质示范基地。
新疆：
新疆也有牛蛙养殖，但规模相对较小。
综上所述， 福建、广东、湖南、浙江、江西、四川和湖北是牛蛙养殖的主要地区，其中福建和广东的产量尤为突出。这些地区的气候条件适宜，水域资源丰富，为牛蛙的生长提供了良好的条件。建议在选择养殖地点时，综合考虑当地的气候、水资源和市场需求等因素。
