四川是中国兔肉养殖大省,这一点可以从多个来源得到确认:
四川省是全国第一养兔大省,全省肉兔年出栏量占全国一半以上,全球四分之一左右。2023年,四川兔出栏量达到1.79亿只,产值超过250亿元,养殖规模全国第一,已连续保持30多年。
2. 四川还是全国第一兔肉消费大省,年消费兔2亿只以上,全国超过60%的肉兔都是在四川被消费掉。
3. 四川盆地资源丰富,本地菜系川菜做法千变万化,口味浓重,兔肉低脂肪,自然成为主要肉类来源。在四川的菜场、超市和饭店,兔肉随处可见。
综上所述,四川在兔肉养殖和消费方面均占据全国领先地位,是名副其实的养兔大省。