中华鲟养殖基地的选择 取决于具体需求和养殖目的。以下是一些推荐的养殖基地：

北京市怀柔区琉璃河鲟鱼养殖基地：

该基地养殖水面1万平方米，年孵化鲟鱼100万尾，年产商品鱼15万公斤，适合大规模商品鱼生产。

山东临朐：

临朐的养殖基地专业从事鲟鱼鱼籽酱的生产与销售，以及鲟鱼鱼苗、虹鳟鱼鱼苗、商品鲟鱼、商品虹鳟鱼、商品金鳟鱼的驯养与繁殖，适合鱼籽酱生产。

湖南长沙宁乡：

当地居民依靠养殖鲟鱼为生，最大可养殖50公斤的鲟鱼，适合小规模养殖和当地市场供应。

湖北宜昌长江生物多样性研究中心：

该中心养殖了全国规模最大的中华鲟人工种群，储备了各年龄梯队结构完备的中华鲟人工群体近万尾，适合科研和种群恢复。

湖北五合特种水产有限公司庙滩镇中华鲟繁殖基地：

这是鄂西北地区唯一一家中华鲟养殖保护基地，有100余尾中华鲟亲本种鱼和1000余尾长江鲟亲本种鱼，适合保护和繁育工作。

江西峡江县金江乡庙下村中华鲟养殖基地：

该基地流水养殖面积4000平方米，年产中华鲟5万余斤，适合旅游特色产业和乡村振兴。

湖北清江鲟鱼谷：

这是我国最大的工厂化养殖鲟鱼生产繁育基地和鲟鱼鱼子酱生产基地，养殖量大，技术先进，适合大规模商业养殖和鱼子酱生产。

曲阳县满鑫鲟鱼养殖繁育有限公司：

该公司在华北地区养殖规模最大，年产鲟鱼苗8000万尾，商品鲟鱼50万公斤，适合北方市场供应。

湖北省长阳县清江鲟鱼养殖基地：

该基地位于湖北省清江水库，采用网箱养殖，无任何污染，适合高品质鲟鱼养殖。

根据以上信息，如果主要目的是大规模商品鱼生产，可以选择北京市怀柔区琉璃河鲟鱼养殖基地或湖北宜昌长江生物多样性研究中心。如果侧重于科研和种群恢复，湖北五合特种水产有限公司庙滩镇中华鲟繁殖基地是理想选择。对于旅游特色产业和乡村振兴，江西峡江县金江乡庙下村中华鲟养殖基地值得考虑。