山西养殖量较大的地区主要有以下几个:
太原市周边地区
养牛业:特别是文水县与祁县交界地区,养牛业较为发达。太原市60%的牛肉来自文水县,羊肉也有30%来自当地。文水县还有大量的酒糟用于养牛,清徐县的醋糟也用于养殖业。
祁县
祁县被誉为“三晋养牛第一县”,是国家级秸秆养牛示范县和山西省肉牛生产基地县。该县肉牛出栏量领跑全省,达到10.38万头,奶牛存栏量在全市名列前茅,突破2.2万头。规模化养牛小区(场)发展到96个,规模养殖比例达70%以上,良种牛比例达到96%以上。
神池县
羊产业已成为神池经济发展的主导产业,特别是“杜湖神羊”成为当地养殖业的领头羊。神池县土地广,农耕地和宜牧草坡资源丰富,适宜养殖。目前,神池全县羊饲养量达100万只以上,年出栏30万只左右,位居山西省第二。
运城市新绛县
新绛县古交镇南王马村有鹌鹑养殖场,养殖量较大,村民李吉明养殖了2.4万只鹌鹑,每天可产鹌鹑蛋近2.2万颗。
这些地区在养殖业方面都有较大的规模和优势,尤其是养牛和养羊业。建议进一步关注这些地区的养殖业发展动态,以获取更详细的信息。