在山东，养牛业主要集中在以下几个地区：
菏泽市：
菏泽市的养牛基地数量较多，如山东省齐天养殖场等。
济宁市嘉祥县：
嘉祥县是山东养牛的重要基地，周边有多个养牛场，个体和合作的中小型养牛场较多。
青岛市：
青岛市及其周边地区有一些大型养牛场，如青岛农牧集团、青岛市农林牧渔总公司等。
济南市：
济南市也有一些大型养牛场，如山东省农牧集团、山东省农林牧渔总公司等。
德州市：
德州市是中国重要的养牛基地之一，有一些大型养牛场，如山东德州农牧集团、齐河县丰裕农牧有限公司等。
聊城市：
聊城市是山东省著名的养牛基地之一，有一些大型养牛场，如山东聊城农牧集团、东昌府区林州养殖有限公司等。
淄博市：
淄博市年饲养量超过1000头的肉牛养殖场新增多处，如高青县青城镇的双琦养殖合作社等。
临沂市：
临沂市的沂南县、兰陵县和罗庄区是养牛的主要区域，其中沂南的场最多，主要是全市奶牛第一大场中地牧业。
综上所述，山东的养牛业主要集中在菏泽市、济宁市嘉祥县、青岛市、济南市、德州市、聊城市、淄博市和临沂市等地。这些地区拥有众多大型养牛场和肉牛养殖户，具备现代化的养殖设备和管理模式，致力于提高养牛产能和产业效益。建议您根据具体需求和地理位置选择合适的养牛基地进行考察和合作。
