鲟鱼可以在以下地点进行养殖：
北京市怀柔区琉璃河：
该养殖基地养殖水面1万平方米，年孵化鲟鱼100万尾，年产商品鱼15万公斤。
山东临朐：
临朐的养殖基地专业从事鲟鱼鱼籽酱的生产与销售，以及鲟鱼鱼苗、虹鳟鱼鱼苗、商品鲟鱼、商品虹鳟鱼、商品金鳟鱼的驯养与繁殖。
湖南长沙宁乡：
当地居民依靠养殖鲟鱼为生，最大的鲟鱼可达50公斤。
平邑县温水镇：
因地下水资源丰富，温泉遍布，水温常年保持在16℃左右，成为养殖鲟鱼的天然基地。该养殖场的规模达到了5000平方米，年产15到20万条左右，主要以肉食鲟鱼为主。
湖北宜昌、荆州、武汉周边：
这些地区也是鲟鱼养殖的集中地。
福建、江西、四川、山东：
这些省份也有鲟鱼养殖。
云南、贵州：
这些地区拥有优质的冷水资源，非常适合鲟鱼生长。
水库、湖泊、池塘：
鲟鱼养殖多采用流水池塘、水库网箱、微流水池塘、工厂化养殖和半循环水养殖等方式。流水养殖是最普遍的方式之一，利用山泉、溪流或地下井水作为水源，通过良好的水流交换来维持水质稳定。工厂化养殖则是一种可持续发展的模式，能够在较小的空间内实现高效产出，并且不受季节限制。
网箱：
养殖户主要是在网箱中养殖鲟鱼，网箱一般是双层的，多为聚乙烯或聚氯乙烯网制成。网箱的规格和网目大小取决于鱼的大小，以保证水质和防止鱼逃跑。
建议在选择养殖地点时，结合当地自然条件、市场需求、养殖技术和设施条件进行综合考量，选择最适合的养殖方式，以确保养殖成功和经济效益。
