新疆有几个地方养殖小龙虾较为知名：
新源县源升恰普河水产养殖厂：
借助天然的雪水进行养殖，水质优良，所产小龙虾个头硕大、肉质肥美饱满，产量也大幅提升，深受消费者喜爱。
莎车县墩巴格乡：
位于新疆西南边陲，水资源丰富，墩巴格乡建立了水产养殖基地，养殖澳洲小龙虾、螃蟹和各种鱼类。元旦前，该基地的新鲜澳洲小龙虾空运发往西安。
吐鲁番市鄯善县东巴扎回族乡艾孜拉村：
刘飞利用废弃的水塘成功养殖小龙虾，该水塘有地下泉水，水质优良，水温相对稳定，适合小龙虾生长。
喀什地区麦盖提县：
吴志友与努尔艾和买提·热合曼在麦盖提县养殖澳洲淡水龙虾，沙漠“澳龙”越来越受到食客青睐。
乌鲁木齐市米东区：
顾元秀的水产养殖基地有110余亩的十几个大小鱼塘，养殖小龙虾。
塔克拉玛干沙漠边缘的新疆生产建设兵团第一师阿拉尔市十三团幸福镇古渡口：
马春花承包水域，成立水产养殖合作社，从湖北潜江运来种虾养殖小龙虾。
喀什麦盖提县巴扎结米镇：
吴军友的澳洲龙虾养殖基地，利用叶尔羌河水养育，水质优良，龙虾养殖五六个月即可长到100克-150克，市场售价高。
综上所述，新疆的新源县、莎车县、吐鲁番市鄯善县、喀什地区麦盖提县、乌鲁木齐市米东区、塔克拉玛干沙漠边缘的新疆生产建设兵团第一师阿拉尔市以及喀什麦盖提县巴扎结米镇等地都有小龙虾养殖。各地根据自身的水资源和地理优势，发展出不同规模和特色的小龙虾养殖产业。
