在湖北省，小龙虾养殖业主要集中在以下几个地区：
武汉市东西湖区：
这里是湖北省最大的“海鲜陆养”基地，采用工厂化海水循环养殖模式，利用智能系统管理整个养殖过程，一年可滚动生产6茬南美白对虾。
监利、洪湖、潜江、沙洋、公安、黄梅、石首、汉川等地：
这些地区是小龙虾的主产县，呈现一片繁忙、热闹的景象，以稻田养虾为主。
宜昌枝江市曹店村：
这里有南美白对虾养殖基地，采用淡水化养殖模式，虾苗运到基地后，经过7至10天适应淡水环境，然后放入池塘中进行养殖，在适温条件下，养殖仅需90天左右即可上市。
湖北省峪山镇蒋岗村：
这里有南美白对虾养殖基地，养殖户刘俊杰通过堰塘边撒网捕虾，一笼笼个大体肥、活蹦乱跳的对虾映入眼帘。
闵集：
闵集乡利用低湖田众多，发展小龙虾养殖，形成了以龙虾苗种繁育为重点，以规模经营为龙头，以低田湖垸为基础，以野生寄养、人工饲养、虾稻连作、鱼虾套养为方向的小龙虾大产业。
潜江市：
潜江市在苗种选育和繁养模式上创新突破，打造出生态化产业闭环，实现“四季都有虾、四季养大虾”。
这些地区通过不同的养殖模式和技术的创新，推动了湖北省小龙虾养殖业的发展，使其成为我国小龙虾的主要生产基地之一。建议有意从事小龙虾养殖的个人或企业，可以根据自身条件和资源，选择以上地区进行养殖。
