鲟鱼养殖在我国多个省份都有分布，主要产地包括：
北京市：
北京市怀柔区琉璃河鲟鱼养殖基地，养殖水面1万平方米，年孵化鲟鱼100万尾，年产商品鱼15万公斤。
山东省：
山东临朐，专业从事鲟鱼鱼籽酱的生产与销售，以及鲟鱼鱼苗、虹鳟鱼鱼苗、商品鲟鱼、商品虹鳟鱼、商品金鳟鱼的驯养与繁殖。
湖南省：
湖南长沙宁乡，当地居民靠养殖鲟鱼为生，最大鲟鱼重量可达50公斤。
江西省：
上饶市广信区上泸镇的鲟鱼养殖生产基地，占地270亩，大小渔场76个，鱼群数量近300万斤。
贵州省：
黔东南苗族侗族自治州榕江县平阳乡丹江村鲟鱼养殖基地，利用当地生态优良、水质清凉的自然条件发展鲟鱼养殖。
云南省：
鲟鱼养殖产量也较高，是主要的养殖区域之一。
湖北省：
宜昌、荆州等地是鲟鱼养殖的主要集中地，武汉周边也有一些养殖基地。
河北省：
鲟鱼养殖也在河北省有一定的分布。
四川省：
四川也是鲟鱼养殖的重要区域之一。
浙江省：
浙江也有鲟鱼养殖。
综上所述，鲟鱼养殖在我国多个省份都有分布，主要集中在北京市、山东省、湖南省、江西省、贵州省、云南省、湖北省、河北省、四川省和浙江省等地。这些地区的生态环境和市场需求促成了鲟鱼养殖的快速发展。
