养殖中华鲟鱼的地方选择，主要需要考虑的因素包括水源质量、养殖设施、养殖技术以及市场需求等。以下是一些适合养殖中华鲟鱼的地方：
山东临朐：
临朐华云特种养殖场位于风景优美的老龙湾畔，拥有优质的活水养殖条件，采用科学的现代化养殖管理模式，适合中华鲟的养殖。此外，临朐还是我国重要的鲟鱼鱼籽酱生产基地，具备较强的养殖技术和市场销售能力。
北京市怀柔区琉璃河：
这里是北京市的鲟鱼养殖基地，养殖水面达1万平方米，具备较高的生产规模和技术水平，适合大规模养殖中华鲟。
广西桂林桂龙鲟鱼养殖基地：
该基地提供一体化鲟鱼养殖服务，拥有丰富的养殖经验和良好的行业口碑，适合寻求专业养殖服务的养殖者。
四川江油：
四川江油的水产养殖基地养殖鲟鱼及鲈鱼，具备工厂化养殖车间，适合进行生态养殖和综合性水产养殖。
万山：
位于丹都街道的大坡村，山泉水水温常年保持在15至18度，水质优良，适合中华鲟的养殖。
湖北宜昌、荆州：
这些地区是中华鲟养殖的集中地，具备适宜的养殖环境和市场条件。
综合以上信息，若选择养殖中华鲟鱼，建议优先考虑山东临朐、北京市怀柔区琉璃河和四川江油等地的养殖基地，这些地点在水源、养殖技术和市场销售等方面均具备较大优势。同时，也可以根据自身实际情况和需求，选择其他具备良好养殖条件的地区进行养殖。
