养牛数量较多的地方主要包括以下几个省份和地区：

山东省：

尤其是鲁西南地区，如济宁和菏泽，这里是著名的鲁西黄牛的主产区，养牛数量较多。

内蒙古自治区：

作为中国养牛产业最为发达的省份之一，内蒙古的奶牛和肉牛存栏量都非常大。2020年，全区奶牛存栏数达到了817万头，肉牛存栏数达到255万头，牛肉产量高达68.71万吨，位居全国第一位。

四川省：

四川是著名的畜牧业大省，种牛存栏量已达到56.5万头，牛肉产量为62万吨。四川的优势在于其丰富的草原资源以及较好的交通和物流条件。

河北省：

河北省拥有丰富的农业资源和良好的草原气候条件，2020年肉牛出栏量超过170万头，奶牛存栏量超过60万头，牛肉产量为55.85万吨，位居全国第三位。

甘肃省：

甘肃省拥有广阔的草原景观和丰富的牧草资源，2020年牛肉产量达到47万吨以上。甘肃省正在加强生态畜牧业建设，致力于打造世界级的天然草畜产业带。

河南省：

河南也是养牛较多的省份之一，尤其是鲁西黄牛的主要产地。

贵州省：

贵州是中国西南腹地的重要省份，虽然以养水牛为主，但其养牛数量也相当可观。

新疆：

新疆作为我国四大牧场之一，拥有广阔的草原，牛存栏量也较多，2021年达到616.3万头。

云南省：

云南的养牛业也有一定规模，主要分布在其丘陵山区。

辽宁省：

辽宁的养牛业也较为发达，尤其是其北部地区。

这些地区凭借其得天独厚的自然资源、地理优势和成熟的养殖技术，成为了全国养牛业的重要基地。建议进一步关注这些地区的养牛业发展情况，以获取最新的数据和趋势。