学习养殖技术并选择赚钱的项目，可以考虑以下几个地点：

湖北洪湖、监利、潜江、仙桃、汉川等地

这些地方淡水水产特别发达，特别是小龙虾养殖非常火爆，政府有大量的扶持政策和补贴，是学习水产养殖的绝佳地点。

专业养殖场

到专业的养殖场学习可以理论与实践相结合，学习效果快，且能直接应用于实际养殖中。这种学习方式前景广阔，是致富的好途径。

农业院校和渔业学院

可以选择知名大学的农业学院、渔业学院、动物医学院等院系，或者农业职业技术学院、渔业技术学院等农业职业技术学校学习。这些学院通常提供系统的养殖理论和技术培训。

国家相关部门组织的养殖技能培训课程

可以参加国家相关部门组织的养殖技能培训课程，这些课程通常由专业机构举办，内容涵盖养殖技术的各个方面。

专业的养殖技术培训机构

这些机构提供专门的养殖技术培训，可以根据个人需求选择合适的课程和学习内容。

养殖场实地实习

在养殖企业中实习或工作，可以直接接触到实际的养殖操作和管理，学习到实用的养殖技术。

在线学习平台

通过农业网站、农业论坛等在线学习平台，可以自学养殖技术，这种学习方式灵活方便，适合时间有限的人群。

建议

选择学习地点：根据个人兴趣和实际情况，选择上述地点进行学习。如果条件允许，建议结合实地实习和在线学习，以获得更全面的知识和技能。

选择养殖项目：根据市场需求和自身条件，选择有发展潜力的养殖项目，如小龙虾、黄鳝、肉牛、黑山羊、虫子鸡等。

注重实践：养殖是一门实践性很强的技术，学习过程中要注重实践操作，积累经验，提高养殖成功率。

通过以上途径和方法，你可以选择合适的学习地点和项目，学习到实用的养殖技术，并通过实践实现养殖业的成功和盈利。