臭鳜鱼的养殖地点选择主要考虑以下因素：
水质条件：
清澈、弱碱性的水环境是鳜鱼生长的最佳条件。
地理位置：
养殖基地应位于交通便利、水源充足且无污染的区域，以便于饲料运输和成鱼销售。
环境条件：
养殖地点应选择地势平坦开阔、光照充足的地方，有利于藻类繁殖和水中溶解氧含量的提升。
养殖设施：
需要建设防渗处理、进排水系统、增氧设备和防逃设施，确保养殖过程顺利进行。
具体到黄山市及其周边地区，以下地点适合养殖臭鳜鱼：
黄山市歙县：
这里山清水秀，终年薄雾笼罩，有得天独厚的鳜鱼生长条件。安徽人家酒店鳜鱼养殖基地就位于黄山市新安江上游的歙县，从投苗到捕捞需要四年时间，三四月份桃花盛开时是捕捞的最佳时节。
黄山市郑村镇：
近年来，黄山市大力推动臭鳜鱼规模化、产业化发展，郑村镇等地有多个鳜鱼养殖基地，采用现代化生产线和电商物流平台。
黄山市其他区域：
黄山市其他区域如休宁县、黟县等也具备养殖臭鳜鱼的条件，且全市臭鳜鱼年产值已近40亿元，涌现出一批知名品牌。
综上所述，黄山市及其周边地区，特别是歙县、郑村镇等地，是养殖臭鳜鱼的理想地点。这些地区不仅水质清澈、环境优越，而且交通便利，有利于臭鳜鱼的生长和销售。
