鳗鱼主要在中国的广东、福建等东南沿海地区以及四川养殖。具体分布如下:
广东和福建
全国有1500多家鳗鱼养殖场,绝大部分集中在广东和福建等东南沿海地区。
由于气候温暖湿润、海岸线漫长、江河流入多、水文状况适宜且水质较好,这些地区成为鳗鱼养殖的理想之地。
四川
四川是西南地区唯一养鳗鱼的地方,年产鳗鱼约1300吨并远销海外。
鳗鱼养殖基地位于宜宾市江安县,年均气温温暖稳定,毗邻长江,水体水质稳定,水源条件优越。
欧洲
欧洲的鳗鱼养殖主要集中在意大利、丹麦、挪威、瑞典和荷兰等北欧国家。
欧洲的养殖方式包括露天池塘流水或半流水式养殖,注重环境保护,几乎不向环境排放污水。
亚洲其他国家
日本最早引进欧洲鳗并进行养殖,逐渐发展出适合本地环境的养殖技术。
台湾省也开展了鳗鱼养殖,主要采用流水式养殖,利用当地丰富的水源和适宜的气候条件。
综上所述,鳗鱼养殖主要集中在中国的东南沿海地区和四川,欧洲则主要在北欧国家进行高密度精养。不同地区的养殖方式各有特点,但都注重水质管理和环境保护。