在涟水县，存在多个养殖龙虾的厂家和公司，以下是具体信息：
涟水县莲池龙虾养殖场 地址：
江苏省淮安市涟水县红窑镇黄锅甑村
企业规模：中型
成立日期：2009年
经营范围：水产养殖
涟水县洪年龙虾养殖有限公司 地址：
涟水县岔庙镇洪滨村
法定代表人：许洪年
成立日期：2008年12月22日
经营范围：龙虾养殖、苗木种植
涟水县一品红龙虾养殖有限公司 法定代表人：
孙志耀
注册资本：10万人民币
成立日期：未提供
经营状态：吊销
所属行业：内陆养殖
涟水县新文龙虾养殖专业合作社 法定代表人：
李春华
注册地：涟水县东胡集镇胡南村
成立日期：2008年11月8日
经营范围：组织采购、供应成员龙虾养殖所需的虾苗、饲料；组织收购、销售成员养殖的龙虾；提供龙虾养殖技术培训、交流及信息咨询服务
江苏省涟水县鑫联水产养殖有限公司 企业法人：
吴寿鑫
所在地：江苏淮安
企业类型：私营资企业
员工人数：51 - 100人
主营行业：养殖网
主营产品：南美白对虾、水蜻蜓
经营模式：生产加工、经销批发
建议您根据具体需求和位置，选择上述养殖厂家进行联系和考察。
