泥鳅的养殖方法有多种，以下是一些具体的养殖方式及其要点：

稻田养殖方法

地点选择：适合南方水田，水量和雨量充足，气候适宜。

养殖方式：包括田塘式和沟溜式两种。沟溜式是在稻田内挖鱼沟，宽度约35厘米，深度20-30厘米，按“十”或“井”字型布置。

水缸养殖方法

地点选择：适合北方水资源不便利的地区。

养殖方法：使用闲置院子或田地，底部放置黄色淤泥、粪肥和麦秸混合物，水深30-50厘米，缸底设排水口。

网箱养殖方法

地点选择：适合小河边或湖边，水流缓慢。

养殖设备：网箱面积40-50平方米，四角用竹杆稳固插入底泥，并紧贴泥面。箱内放置秸秆作为人工鱼礁。

稻田泥鳅养殖技术

田间工程：选择靠近水源、进排水方便的田块，开挖“田”或“口”字形水沟，沟宽2-3米，深约50厘米。田中挖掘若干鱼溜，面积2-3平方米，深约50厘米。沿田埂内2-3米处挖一条方形鱼沟，鱼沟开成“田”字或“井”字型，鱼溜与鱼沟相通。

水稻栽植与基肥施用：采取“重施基肥，少量多次追肥”的办法，投放规格大而整齐的鳅种，放养密度为每667平方米放3-4厘米鳅种2万-4万尾。

家庭养鳅

养殖地点：利用房前屋后或菜园坑摇和蓄水池。

放养密度：一般每亩投入长3-4厘米的鳅苗4000-5000尾，也可与黄鳝、鲤鱼混养。

池塘养殖

池塘准备：选择靠近水源、排灌方便的地方建池，面积30-100平方米，池深80-100厘米，池底铺20-30厘米厚淤泥。设进水口、排水口并设防逃网。放苗前用生石灰清塘消毒。

苗种投放：选规格整齐、体质健壮的苗种，每平方米放3-5厘米鳅苗50-100尾。放养前用3%-5%食盐水浸洗5-10分钟消毒。

饲料投喂：投喂麦麸、米糠、豆饼等植物性饲料，搭配蚯蚓、蝇蛆等动物性饲料。日投喂量为鳅体重3%-5%，根据生长、摄食、天气调整，每天上午、下午各投喂1次。

水质管理：保持水质清新，透明度20-30厘米，定期换水，每10-15天换1/3-1/4。高温季节增加换水频率，定期泼洒生石灰调节水质。

庭院养殖

建池：选择有水源、避风、日照的地方建池，水池深度约1米。水池建好后，放入肥泥中，注水1英尺，就可以放种子。

播种：每平方米放1-1.5斤泥鳅苗，选择健壮无害的泥鳅苗，按照三雌一雄的比例搭配。

投喂：牛粪、米糠、小麦、蝇蛆可作为投喂的饵料，一般一日三次。喂食量根据喂食情况决定。

施肥：在泥鳅投喂过程中，适当补充一些有机肥，但不宜太频繁，池水要勤换，一般10-15天换一次。

这些方法各有优缺点，可以根据具体的养殖环境和条件选择合适的养殖方式。