江苏省的养殖业分布广泛，涵盖了多个城市和地区。以下是一些具体的养殖业集中地和相关信息：

苏北地区

大丰、射阳、高邮、兴化：这些地方是江苏养鱼最为集中和发达的地区。

徐州：肉鸭养殖主要集中在徐州，两市产能占全省80%以上，其中徐州肉鸭养殖量占全省肉鸭产能的70%以上。

宿迁：同样在肉鸭养殖方面占据重要地位，养殖量占全省肉鸭产能的70%以上。

苏南地区

宜兴、苏州：以前水产养殖较为发达，特别是苏州太湖周围。

苏州吴江七都镇荣丰水产养殖场：鱼塘非常多，水产种类丰富。

其他地区

淮安市盱眙县：是江苏养虾基地最有名的地区，产出的龙虾具有体色红亮、肉质鲜嫩等优点。

镇江市丹徒区：有江苏镇江兔业生态养殖基地，从事野兔自然放养。

连云港市东海县：有东海县温泉镇梦飞养鹅场。

泰州市海陵区：有江苏省泰州市大兴隆昌鹅养殖场。

昆山市：有江苏立信鹅业有限公司。

淮安市淮阴区：有江苏省淮安家家鹅业有限公司。

扬州市江都区：有江苏扬州鸿鑫养鹅基地。

泰州市泰兴市：有江苏恒源鹅业科技发展有限公司。

镇江市丹徒区高资镇：有江苏镇江兔业生态养殖基地。

特色养殖

江水蟹养殖：在江苏镇江新区姚桥镇三桥村已初具规模。

养鹅：江苏省内有多家养鹅公司，分布连云港、泰州、昆山、淮安、扬州等地。

野兔养殖：江苏镇江兔业生态养殖基地是全省第一家从事野兔自然放养的企业基地。

这些信息表明，江苏省在养殖业方面有着丰富的资源和多样的养殖方式，涵盖了从传统的鱼类、虾类、蟹类到特色的水禽和兔类等。各个地区根据自身的地理和资源优势，发展了不同的养殖产业。