养殖大黄鱼可以选择以下几种环境：

浮式框架网箱养殖

选择海域：应选择避风条件好的港湾或附近有山头与岛屿阻挡的海域，也可以选择人工设置固定式与浮动式防浪堤的海域。

潮流和水深条件：水体流速宜在2m/s以内，最宜1m/s~2m/s，流向要平直而稳定，海区有效水深（平潮时）要在10m以上，最低潮时网箱离海底至少有2m的距离。

周边环境和水质条件：水质要符合《无公害食品海水养殖用水水质》（NY5052-2001）标准，上游无工业“三废”或医疗、农业、城镇排污口等污染源。海区年表层水温变化在8℃~30℃，盐度在13~32，溶解氧5mg/L以上，pH7.5~8.6，透明度在1m左右。

池塘养殖

选择地点：池塘要求靠近水源、排灌方便，能每天换水。池塘面积视养殖规模而定，池塘要深2-3米。

水质和水温：池水透明度要在半米以上，水温最好保持在8-28度，溶氧要保持每升5毫升以上，池水偏碱性。

放苗和管理：放苗时间在4月中下旬或5月初，放苗要注意鱼种规格要求整齐一致。饲料投喂方面，幼鱼期间主要以桡足类、糠虾、磷虾等浮游动物为食，成鱼主要以鱼类或虾蟹类甲壳动物为食。

深海养殖

选择地点：深海养殖又叫激流海水网箱养殖，可以选择舟山等天然海域，这些海域能够满足养殖大黄鱼口味提高的天然条件。

技术特点：深海养殖采用新技术饲养，出产的舟山大黄鱼口味接近野生大黄鱼，品质较高。

建议

选择合适的海域或池塘：根据养殖规模和资源条件选择合适的海域或池塘，确保水质、水流等条件符合大黄鱼的生长需求。

注重环境管理：无论是海水养殖还是池塘养殖，都要注重环境保护和水质管理，确保养殖过程符合相关标准和法规。

选择合适的养殖技术：根据养殖环境和目标，选择合适的养殖技术，如深海养殖或高密度网箱养殖，以提高养殖效率和产品质量。

通过以上分析，选择合适的养殖环境和养殖技术，可以有效提高大黄鱼的养殖效果和经济效益。