鲍鱼的主要养殖地包括以下几个地方：

福建：

福建是中国著名的鲍鱼产地，尤其是漳州市，气候温和，海洋水质优良，是养殖鲍鱼的理想地区。福建的鲍鱼养殖基地已经形成了规模化、专业化的生产体系，能够提供高品质的鲍鱼产品。

广东：

广东是中国重要的鲍鱼养殖地区之一，主要集中在珠海、深圳、汕尾等地。这些地方拥有温暖的气候和滨海河口，是鲍鱼养殖的理想环境。广东的鲍鱼养殖利用先进的养殖技术，注重生态环境的保护，生产出的鲍鱼口感鲜美，品质优良。

海南：

海南位于热带地区，具有适宜的气候和丰富的海洋资源，是中国主要的鲍鱼养殖地之一。海南鲍鱼以其口感鲜嫩、味道醇厚而闻名。海南的鲍鱼养殖采用生态养殖方式，注重环境保护与可持续发展，生产的鲍鱼不经过任何化学处理，保持了原汁原味的特点。

辽宁：

辽宁是中国东北地区鲍鱼养殖的重要地区，尤其是大连市，气候寒冷，但海水温度适宜，是养殖鲍鱼的理想条件。大连的鲍鱼养殖利用高科技技术，实行区域化养殖管理，提高了鲍鱼的产量和质量。由于辽宁的鲍鱼生长期较长，因此辽宁的鲍鱼肉质更加鲜美、紧致。

山东：

山东与福建等地采取“南北迁徙”养殖模式，提高了鲍鱼的成活率和品质。山东的长岛、威海，辽宁的金县、长山岛等地也是鲍鱼养殖的重要基地，一年四季出产鲍鱼。

台湾：

台湾水产界投资闽南东山县鲍鱼养殖业，使东山岛成为鲍鱼养殖的重要基地。东山县鲍鱼养殖业的发展引起了台湾水产专家的极大关注，多次到东山考察，洽谈合作项目。如今，东山县共有鲍鱼养殖场、养殖公司一百零八家，标准陆上工厂化养鲍面积达二十五万平方米，年产成品鲍一千二百吨，成为中国大陆规模最大的鲍鱼生产基地。

综上所述，中国鲍鱼养殖的主要地区包括福建、广东、海南、辽宁、山东和台湾，这些地区利用各自的优势条件，发展了规模化、专业化的鲍鱼养殖产业。