当前农村养殖具有较好市场前景和经济效益的项目包括：
肉牛养殖
牛肉需求高，养殖成本低，周转快，适合规模化养殖。
养鹅
鹅肉及副产品市场需求大，耐粗饲，适应性强，养殖成本低。
肉兔养殖
肉兔市场需求旺盛，抗病性强，养殖周期短，收益稳定。
肉鸡养殖
生长速度快，饲料转化率高，市场需求量大，适合利用闲置资源。
蛋鸡养殖
鸡蛋作为日常必需品，有稳定的销售渠道，养殖成本低。
肉猪养殖
猪肉是主要肉类消费品，市场需求量较大，需注意猪舍环境和饲料营养。
牛羊养殖
牛羊肉市场需求不断增长，特别是高端市场，有较大的市场潜力。
养黑猪
黑猪肉质优良，市场认可度高，养殖成本主要在饲料和建设上。
养小龙虾
小龙虾市场需求旺盛，养殖技术成熟，适合水源丰富的地区。
养羊
羊价有上涨趋势，羊肉需求增大，农村有丰富的牧草资源。
养鹅
鹅肉及副产品市场需求大，耐粗饲，适应性强，养殖成本低。
养土鸡
土鸡肉质优良，市场需求高，适合在林地山区规模养殖。
养鸽
乳鸽肉质细嫩，营养丰富，市场潜力大。
养香猪
香猪肉质鲜美，营养丰富，市场前景好。
选择养殖项目时，应考虑当地资源条件、市场需求、养殖技术、成本投入及风险承受能力等因素。同时，建议关注相关市场动态和政策变化，合理规划养殖规模和结构，以提高经济效益
