小龙虾：

小龙虾作为中国的特色美食，市场需求持续旺盛。小龙虾价格高、繁殖快，且市场需求量大，使得其成为水产养殖中最赚钱的项目之一。

基围虾：

基围虾以其周期短、上市快的特点受到养殖者的青睐。每年可养殖4-5茬，养殖成本相对较低，而市场价格却保持在较高水平。然而，基围虾养殖的成功与否很大程度上依赖于销售渠道的拓展。

鲍鱼：

鲍鱼自古以来便是高档补品，尽管现代社会其价格有所降低，但市场需求依然旺盛。由于养殖鲍鱼的人相对较少，加之其高营养价值，鲍鱼养殖成为了高利润的水产养殖项目。

白对虾和草对虾：

这两种虾类在市场上有着较高的市场价值和需求量，通常来说，养殖这些虾种比较受欢迎，因为它们有着较高的市场价值和需求量。

罗氏沼虾：

罗氏沼虾具有生长快、食性广、肉质营养成份好，以及养殖周期短等优点。在我国多个省市自治区进行养殖，一般亩产可达70~100公斤，取得了明显的经济效益。

斑节对虾：

斑节对虾广盐性，能耐高温和低氧，对低温的适应力较弱。抗病能力较强，个体大，壳较厚，肉质鲜美，营养丰富。

建议

选择养殖品种：根据当地市场需求和养殖条件选择适合的养殖品种。例如，在长江中下游地区，小龙虾和基围虾养殖较为普遍且利润较高。

技术和管理：成功养殖任何种类的虾都需要专业知识和良好的管理实践。加强养殖技术和管理水平，降低养殖成本和提高产品质量是提高盈利的关键。

市场开拓：建立稳定的销售渠道对于养殖成功至关重要。了解市场需求，适时调整养殖策略和销售策略，以确保养殖收益。

综合来看，小龙虾、基围虾、鲍鱼、白对虾、草对虾和罗氏沼虾都是较为赚钱的养殖品种，但具体选择哪个品种进行养殖还需结合实际情况进行详细分析和规划。