活水养殖中，以下几种鱼类较为适宜：

鲫鱼：

鲫鱼是底层鱼类，耐性好，食性广，产籽多，易活易养，尤其在低氧、低温、碱性水体中表现出较强的抗性。它们主要以水草、谷物、小虫和浮游生物为食，营养价值高，具有补中益气、催乳等功效，因此深受市场欢迎。

鲢鱼：

鲢鱼属于中上层浮游鱼类，以浮游生物为食，对净化水质有重要意义。鲢鱼品种较多，如白鲢、草鲢、花鲢等，适合多品种泥养。它们摄食量与水体环境温度成正比，生长速度快，养殖相对简易。活水养殖的鲢鱼肉质结构紧密鲜美，味道好口感极佳，市场评价度较高。

鳊鱼：

鳊鱼属中下层鱼类，以食草为生。在活水河中，氧含量充足，弥补了鳊鱼耐氧性差的缺陷，因此活水河养鳊鱼优于池水养殖。鳊鱼生长速度快捷，每年开春后4月至11月是其进食生长的旺盛期。

孔雀鱼：

孔雀鱼是一种非常受欢迎的热带鱼，体型小巧，色彩斑斓，尾巴犹如孔雀开屏般绚丽。它们对水质和水温的适应范围较广，一般在18 - 26℃的水温中都能生长良好。孔雀鱼繁殖能力超强，母鱼甚至可能一个月繁殖一次。它们性格温和，可与其他温和的小型鱼类混养。

玛丽鱼：

玛丽鱼身体较为圆润，有黑、白、黄等多种颜色，耐污能力强，对水质要求不苛刻，即使在水质稍差的环境中也能存活。玛丽鱼食性较杂，除了吃鱼饲料，还会吃一些藻类等浮游生物。它们喜欢在水体中上层活动，游动姿态优雅，寿命相对较长，一般能活2 - 3年左右。

斑马鱼：

斑马鱼全身有纵条纹，看上去和斑马一样，非常耐寒，不需要高水质，对食物也不挑剔。它们性情温和，会一直在缸里游动，适合与其他温和的鱼类混养。

锦鲤：

锦鲤是大型鱼，生命力旺盛，饲养起来也比较容易。它们对水体的氧气含量有一定要求，因此最好准备一个氧气泵。锦鲤对水质要求不高，但最好保持在20℃以上的水温中。

综上所述，活水养殖中，鲫鱼、鲢鱼、鳊鱼、孔雀鱼、玛丽鱼、斑马鱼和锦鲤都是不错的选择。选择哪种鱼主要根据个人喜好、养殖条件及市场情况进行考虑。