养殖泥鳅需要注意以下几个方面：

水质管理：

水质的好坏直接关系到泥鳅的生长速度和病害发生，是影响经济收益的主要因素之一。保持水体肥沃、活性，定期更换水，保持水质清新，可以使用生石灰等调节水质酸碱度。

养殖密度：

养殖密度过高会影响泥鳅的正常摄食和生长发育，易造成疾病传播和死亡。应根据泥鳅的生长阶段及时调整密度，幼苗一般放养密度为每平米0.1-0.2kg，随着泥鳅的生长逐步减少密度。

水温控制：

泥鳅适宜生长的水温为10-30度，最适宜的水温在25-28度。夏季高温时，可以通过加深水位、搭建遮阳网、加冰等方法降低水温；冬季则可以通过加热等方法提高水温，使泥鳅一年四季快速生长。

场地选择：

选择安静、远离污染源、水质良好的地方建立养殖池。养殖池的大小根据实际情况而定，一般以10-20平方米为宜，池中要放入适量的淤泥提供营养物质和栖息场所。

饲料投喂：

泥鳅是杂食性鱼类，可以投喂米糠、麦麸、蝇蛆、蚯蚓、蛋黄、鱼糜等饲料，也可以投喂藻类、浮游生物等天然饵料。投喂时要保证饵料新鲜，避免投喂变质、腐臭饲料。

疾病防治：

定期检查水质和泥鳅的生长情况，发现异常及时采取措施处理。可以使用漂白粉溶液全池遍洒，或在饲料中掺大蒜素等方法进行病害预防。

日常管理：

每天定时、定点投喂饵料，及时清除剩余食物，观察泥鳅的活动和吃食情况。保持池塘设备完好，勤作日记，及时发现并处理池塘设备破损等问题。

市场风险：

了解市场动态，合理规划养殖规模，保持收益稳定。在病害和市场波动方面采取相应措施，如及时捞出剩余饵料，防止污染池水，定期检查泥鳅健康状况等。

通过以上几个方面的细致管理，可以提高泥鳅的养殖成功率和经济效益。