河南省内的养殖项目包括多个种类，涵盖生猪、蛋鸡、肉鸡、甲鱼、肉驴、肉狗、香猪、肉鹅、香鹑雁、獭兔、蜜蜂、蚕蛹、海蜇、黄金鱼、鸽子、蚌养殖等多个领域。以下是一些具体的项目详情：

生猪养殖项目

牧原内乡肉食产业综合体：年出栏生猪210万头，投资50亿元。

牧原汝州现代农业综合体项目：年出栏生猪280万头，投资60亿元。

新希望六和汝州东营项目：年出栏仔猪35万头，投资5亿元。

开封市杞县牧原养殖有限公司年200万头生猪养殖产业化项目：年出栏200万头生猪，年产饲料70万吨。

商丘市宁陵县牧原肉食品有限公司年屠宰400万头生猪及加工冷链物流设施项目：年屠宰400万头生猪。

蛋鸡养殖项目

宏泰禽业400万羽蛋鸡养殖项目工程总承包（二期）：投资440万羽蛋鸡养殖项目。

河南羽祥构能农牧有限公司300万只蛋鸡标准化养殖项目：年出栏300万只蛋鸡。

肉鸡养殖项目

生态甲鱼养殖：信阳市浉河区十三里桥乡黄湾村生态甲鱼养殖项目，年产优质生态甲鱼60万公斤。

肉驴养殖项目

肉牛共富养殖基地：占地90多亩，拥有3000个畜位。

肉狗养殖项目

肉狗养殖：肉狗是一种营养丰富、肉质鲜美的狗种。

香猪养殖项目

香猪养殖：香猪是一种营养丰富、肉质鲜美的猪种。

肉鹅养殖项目

肉鹅养殖：肉鹅是一种具有高蛋白、低脂肪的食品。

香鹑雁养殖项目

香鹑雁养殖：香鹑雁是一种生长迅速、体型较小的禽类。

獭兔养殖项目

獭兔养殖：獭兔是一种常见的野生动物，养殖市场广阔。

蜜蜂养殖项目

蜜蜂养殖：蜜蜂养殖可以发展蜂蜜、蜂酒、蜂胶、蜂王浆等产品。

蚕蛹养殖项目

蚕蛹养殖：蚕蛹是食用性昆虫，营养丰富，口感独特。

海蜇养殖项目

海蜇养殖：海蜇是一种富含营养的海产品。

黄金鱼养殖项目

黄金鱼养殖：黄金鱼是一种具有观赏价值的水产鱼类。

鸽子养殖项目

鸽子养殖：鸽子是一种高蛋白、低脂肪、高营养的食品。

蚌养殖项目

蚌养殖：蚌是一种创新型的水产养殖，含有大量蛋白质、矿物质和微量元素。

蚯蚓养殖项目

蚯蚓养殖：蚯蚓养殖近两年非常火爆，前景不错。

这些项目不仅涵盖了传统的畜禽养殖，还包括一些新兴的水产和特种养殖项目，显示出河南省在多元化养殖领域的全面发展和布局。建议根据当地资源条件、市场需求和技术能力，选择适合的养殖项目进行投资和发展。