养殖证的作用主要体现在以下几个方面：

明确使用权和承包经营权：

养殖证是养殖生产者拥有使用权或承包经营权的合法凭证，受法律保护，并享受国家有关养殖业发展的投资、推广项目经费、技术服务、病害防治、培训教育等优惠政策。

判断养殖使用功能：

养殖证是判断养殖使用功能的依据，当养殖因国家建设及其他项目征用造成损失时，养殖者可凭养殖证申请补偿或索取赔偿。

受理案件的基础：

养殖证登记内容是调查处理事故的重要依据。

享受优惠政策：

持有养殖证的单位和个人可以取得申请苗种生产、建设无公害产品基地实施技术推广项目的资格，并享受国家税收等方面的优惠政策。

规范养殖行为：

养殖证持有人在从事养殖生产时应按规划合理布局，科学投饵、用药，不得造成环境污染，并严格按照养殖证规定的养殖区域、类型、方式等内容进行生产活动。

合法经营凭证：

养殖证是受理、调查处理事故的重要依据，也是养殖繁育行为的合法凭证，受到国家法律的保护。

市场准入制度：

养殖证是相关部门对养殖生产进行监管的有效凭证，规范了养殖户在养殖过程中按照国家相关规定进行养殖，养出健康及格的龟。

实力象征：

持有养殖证是养殖户实力的象征，具备适宜驯养繁殖的固定场所和必备设施，并且具备相应的龟类数量、资金、人员、技术，拥有饲料来源保证等，在买卖方面能够令买家放心购买，为养殖户带来直接的经济效益。

综上所述，养殖证在保障养殖生产者的合法权益、规范养殖行为、享受国家优惠政策、处理养殖事故等方面发挥了重要作用。