养牛的方法主要包括以下几个方面：

牛舍选址与建设

选址应选择地势较高、排水良好、交通便利、远离居民区的地方，同时要考虑到饲草料的来源，确保饲料供应充足。

牛舍建设要根据养殖规模进行合理规划，包括牛舍、饲料储存设施、粪污处理设施等。牛舍要保持干燥、通风、保暖，以保证牛的生长环境。

品种选择

选择优良的品种是养牛成功的关键，优良的品种具有生长速度快、抗病能力强、肉质鲜美等优点。可以选择西门塔尔、安格斯、夏洛莱等品种。

饲养管理

饲料：根据牛的不同生长阶段提供充足的营养饲料，主要包括粗饲料（如青贮玉米、苜蓿等）和精饲料（如豆粕、玉米粉等）。定期添加矿物质、维生素等添加剂，保证牛的营养需求。

饮水：保证牛有充足的清洁饮水，可设置自动饮水器，定期更换水源。

环境控制：保持牛舍内的温度、湿度、通风等条件适宜，避免因环境不适导致牛的生长发育受阻。

卫生管理：定期清理圈内牛粪，保持地面和牛舍的清洁，防止疾病的发生。

放牧管理

一般情况下，放牧的时间为2-3小时，可根据牛群自身的情况延长放牧的时间。放牧不仅是让牛群活动，也是让牛群能够采食新鲜的青绿饲料，改善它们的消化功能。

疾病防治

做好牛的驱虫工作，定期进行驱虫。

做好免疫防疫，按牛只的体重或年龄接种口蹄疫疫苗等，严格按疫苗的使用说明书规定的方法和剂量进行。

繁殖管理

根据牛的品种、年龄、体重等因素，选择合适的配种时间。

坚持自繁自育，减少外地购买牛犊育肥的风险。

增重剂

在肉牛育肥期间，可以适当添加增重剂，如使用预混料等，以提高肉牛的生长速度和产量。

通过以上方法，可以有效地养牛，提高养殖效益，降低养殖成本。