2020年适合养殖的项目有以下几种：

沼泽绿牛蛙：

这种牛蛙个头不大，养殖效率高，适应能力强，且很少出现打架情况，总体养殖收益较高，是市场上较为常见的品种，具有很好的发展前景。

白羽鹌鹑：

白羽鹌鹑产蛋量高，产蛋高峰期持续时间长，收益可观，是投资回报率较高的项目。

圆田螺：

圆田螺适应能力强，繁殖能力好，容易扩散，且能长得较大，适合农村地区养殖，是不少养殖田螺人的首选项目。

火鸭：

火鸭的市场行情较好，尤其是某些品种的鸭子，收益较高，是养殖行业的一个亮点。

肉牛养殖：

肉牛早熟、抗病力强、繁殖力高、周转快，饲养成本较低，且市场需求旺盛，是未来几年内的黄金产业。

养羊业：

随着社会经济的发展和居民生活水平的提高，羊肉市场需求量不断增加，养羊业市场前景广阔。

养鹿业：

鹿产品供不应求，价格持续攀升，且养鹿业具有药用价值，是近年来发展迅速的特种养殖业。

养殖肉驴：

驴肉细嫩、营养价值高，市场潜力大，且养殖技术逐渐成熟，是养殖行业的一个新选择。

养鸡：

尽管养鸡补贴政策逐渐降低，但规模化养鸡仍具有较高的利润空间，适合有一定技术和管理能力的农户。

养猪：

生猪价格保持高位，市场缺口大，养猪户收益丰厚，是较为稳妥的养殖项目。

红虫养殖：

红虫作为水产养殖的饲料和家禽养殖的添加剂，需求量大，价格高，养殖成本低，经济效益显著。

蝈蝈养殖：

蝈蝈市场需求旺盛，尤其是油炸蝈蝈，价格高，利润可观。

长毛兔养殖：

长毛兔毛是珍贵的天然蛋白质纤维，需求量大，养殖前景广阔。

养殖知了猴：

知了猴具有多种药用功效，市场需求不错，价格较高，适合有一定养殖技术的农户。

肉鹅养殖：

肉鹅耐粗饲、适应性强、饲料报酬高，是一项短平快的致富项目。

鲫鱼养殖：

鲫鱼生长速度快，养殖周期短，营养价值高，市场需求大。

肉羊养殖：

羊肉市场消费潜力巨大，养殖前景广阔。

肉鸡养殖：

尽管行情有所波动，但肉鸡市场需求和潜力依然存在。

这些项目在2020年都有较好的养殖前景，但具体选择哪个项目还需根据个人的实际情况、技术条件、市场需求等因素进行综合考虑。