鲳鱼的养殖方法主要包括以下几点：

池塘准备

鲳鱼对池塘没有特殊要求，但要求水源充足、清晰且无污染。

放养前要对池塘进行改造及清塘消毒处理，冬季排空池塘，利用太阳晒白，清整淤泥，设置进水和排水口并安装滤网。

放苗

在放苗前半月，进水60-80cm，用茶籽饼温水浸泡全池泼洒以消灭其他杂鱼的鱼卵。

投放有机肥肥水，待水色变为黄绿色时放苗。鱼苗选择大小规格相差较少的，每亩放养3cm的鲳鱼2000-3000尾。

饲料投喂

鲳鱼是杂食性鱼类，食量大，投喂以饲料为主，选择豆粕、鱼粉、面粉及营养添加剂调制颗粒状饲料，粗蛋白含量应达到30%-35%。

投喂时间和量要定时定量，一般每天上午和下午各投喂一次，上午投量占40%，下午占60%。根据天气、水温和吃食情况适当调整投饲量。

日常管理

每天巡视1-2次，检查水质变化、池面状况和鱼的生长活动情况。

加强水质管理，及时注水或换水，保持水质清新，水色保持在黄绿或茶褐色。

定期施肥，保持肥水状态，防止水色过深或暗淡。

病害防治

鲳鱼抗病能力强，较少发现病害，但仍需定期检查，一旦发现病情及时处理。

增氧措施

鲳鱼耐低氧，但需经常增氧以保证其正常摄食和生长。根据池塘条件适时开启增氧设备。

养殖设施

在北方地区，鲳鱼需要在温室里养殖，以适应较低的水温条件。

养殖模式

可以进行混养，例如与对虾、石斑鱼等品种一起养殖，以提高养殖效益。

通过以上方法，可以有效地养殖鲳鱼，获得较高的产量和经济效益。建议在选择养殖地点和设施时，充分考虑当地的环境条件和资源情况，选择适合的养殖模式和管理方法。