养殖麦穗鱼时，可以选择以下几种草：
黑麦草：
黑麦草产量高，营养丰富，含有丰富的粗蛋白和粗纤维，是鱼类的优质饲料。它喜欢凉爽湿润的环境，适合在北方种植。
高丹草：
高丹草适合在南北方种植，再生能力强，产量高，亩产可以达到10-12吨，种植成本低，抗热性强，耐旱耐寒，适合在夏季种植。
苏丹草：
苏丹草适合在热带和亚热带地区种植，喜欢温暖湿润的环境，不耐寒，适合在南方种植。虽然其产量较低，且含有氢氰酸，需要加工处理后才能喂养，但它仍然是一种常用的养鱼牧草。
紫花苜蓿：
紫花苜蓿富含蛋白质和矿物质，适合用来喂养草食性的鱼类，如麦穗鱼。
皇竹草：
皇竹草是一种高产的牧草，含有较高的蛋白质和纤维素，适合各种鱼类，包括麦穗鱼。
墨西哥玉米草：
这种草含有丰富的纤维素和碳水化合物，适合喂养杂食性鱼类，如麦穗鱼。
甜玉米：
甜玉米是一种高糖的草，能够提供能量给鱼类，也是一种不错的饲料选择。
根据麦穗鱼的特性和养殖环境，可以选择以上几种草进行养殖。黑麦草和高丹草因其高产量和营养丰富，特别适合作为主要的饲料来源。同时，根据所在地的气候条件，可以选择适应性较强的草种，如黑麦草适合北方凉爽湿润的环境，而苏丹草和甜玉米则更适合南方温暖湿润的环境。
