在陕西养殖以下几种产品可能比较赚钱：

鸵鸟养殖：

鸵鸟全身都是宝，其肉、羽毛、鸟蛋和鸟皮都有很高的经济价值。鸵鸟养殖成本低，繁殖速度快，抗逆性强，适合农村养殖。

梅花鹿养殖：

梅花鹿不仅具有观赏价值，其鹿茸、鹿肾、鹿血、鹿筋、鹿鞭和鹿皮等都有很高的药用价值和市场需求。梅花鹿适应能力强，生长发育快，养殖周期短，见效快，效益高。

黄鳝养殖：

黄鳝是经济性食用鱼，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值，市场需求的增长使得黄鳝价格稳步上升，养殖黄鳝具有较大的利润空间。

牛蛙养殖：

牛蛙味道鲜美，养殖成活率高，生长速度快，疾病少，市场需求大，是水产养殖的重要名特水产品之一。

肉兔养殖：

兔肉营养丰富，具有益智养颜等保健功效，市场供不应求，且饲养成本较低。

黄粉虫养殖：

黄粉虫是一种优质的饲料原料，市场需求大，养殖上手快，占地面积小，前期投资不高，达到一定规模后可以销售到国外。

野兔养殖：

野兔蛋白质含量高，脂肪低，胆固醇含量低，深受市场欢迎，特别是在南方市场。

蛋鸭养殖：

利用本土资源做咸鸭蛋的生意，可以开发更多的农副产品进行包装销售。

虫子鸡养殖：

虫子鸡不仅鸡肉营养鲜美，其饲养的黄粉虫也浑身是宝，市场潜力大。

小龙虾养殖：

小龙虾适应力强，食性杂，生长快，抗病，耐高温，市场供不应求，是农民增收创效的亮点产业。

建议

市场调研：在选择养殖项目前，应进行充分的市场调研，了解当地市场需求和竞争情况。

技术学习：养殖技术是成功的关键，应选择有技术保障的养殖项目，并进行充分的学习和培训。

规模控制：根据自身资源和市场情况，合理控制养殖规模，避免因规模过大而造成管理困难和市场风险。

环保和生态：随着环保意识的提高，绿色、有机、生态的养殖产品更受欢迎，可以考虑这方面的养殖项目。

通过以上分析，选择适合自己实际情况和市场需求的养殖项目，做好充分的技术和市场准备，养殖可以成为一项赚钱的生意。