江苏省适合养殖的鱼种包括：
鲤鱼：
适应力强，生长迅速，适合在江苏省气候和水质条件下养殖。
鳙鱼：
耐寒鱼类，适应江苏省的气候条件，生长速度快，适合养殖。
鳜鱼：
肉质鲜美，营养价值高，市场需求量大，在江苏省有广泛的养殖。
青鱼：
肉质鲜美，富含蛋白质和多种维生素，适合在江苏省水域生长。
鲈鱼：
适应性强，生长迅速，适合在江苏省养殖。
鳊鱼：
适应江苏省的环境条件，生长速度快，适合养殖。
鳕鱼：
适合在江苏省养殖。
河蟹：
生长速度快，养殖成活率高，商品价值高，是江苏主要养殖的水产品种。
青虾：
肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是江苏重要的淡水养殖虾类。
鲫鱼：
肉质细嫩，肉味甜美，营养价值高，生长快，适合在湖泊、水库等大面积水体中放养。
草鱼：
常见的淡水养殖鱼类，适应性强，生长迅速。
昂刺鱼：
容易养殖，价格较高。
塘角鱼：
生长速度快，群体产量高，耐低氧，适合高密度养殖。
冰鱼：
在江苏水网地区适宜养殖。
对虾 、 河虾和 明虾：
江苏地区有广泛的虾类养殖基地。
大闸蟹：
在江苏养殖面积和产量都很大。
白鲢鱼和 花鲢鱼：
常见的淡水养殖鱼类。
河豚鱼：
营养丰富、肉质细腻，有很高的经济价值，江苏中洋集团有养殖基地。
绿鳍马面鲀、 许氏平鮋、 海鲈鱼和 三文鱼：
在连云港市秦山岛东部海域进行养殖。
这些鱼种在江苏省的养殖前景较好，可以根据当地的水域条件、市场需求和技术水平选择合适的鱼种进行养殖。
