丽江由于其独特的地理环境和气候条件，适合养殖和种植多种动植物。以下是一些适合在丽江养殖的项目：
菌类：
丽江适合种植多种菌类，如平菇、香菇、茶树菇、猴头菇、秀珍菇、鸡腿菇等。
饲草：
丽江地区适合多种饲草的生长，例如黑麦草、紫花苜蓿等。黑麦草喜潮湿和温暖环境，适合在丽江年平均气温12.6℃、年降水量950mm的条件下生长。此外，海拔较高的山沟可以种植一年生的光叶紫花苕子，具有较好的耐瘠性和适口性。
肉牛：
丽江的永胜县隆祥农牧开发有限公司就在进行林下精品肉牛养殖，利用山林资源进行立体养殖，养殖有优质肉牛、黑山羊、鹅和鸡等。
其他动物：
根据丽江的地理和气候条件，还可以考虑养殖其他动物，如山羊、鸡、鹅等，这些动物在丽江的自然环境中能够健康成长。
植物：
丽江还适合种植一些观赏植物和具有特定功能的植物，如油棕、橡胶树、三七、萝芙木、香蕉、菠萝、椰子、荔枝、柠檬、芒果等。
建议
选择适合当地环境的养殖项目：根据丽江的具体气候和地理条件，选择最适合的养殖项目，如菌类和饲草，这些项目容易在当地生长并且有较好的经济效益。
考虑市场需求：在选择养殖项目时，考虑市场需求和当地消费者的偏好，选择有市场潜力的养殖种类。
注重生态保护和可持续发展：在养殖过程中，注重生态保护和可持续发展，避免对环境造成不良影响。
通过以上分析，可以看出丽江在养殖和种植方面有多种选择，可以根据自身条件和市场需求，选择最适合的项目进行发展。
