养殖黄鳝常用的水草有以下几种：
水花生：
水花生生长繁殖快，枝叶茂盛光滑，水上、水下部分丛生，吸污净化水质能力强，适宜各类深浅水体养鳝使用。水花生茎干柔软，相互交叉重叠后能够形成较厚的水草层，在网箱养殖条件下可以给黄鳝提供较好的栖息空间。
水葫芦：
水葫芦在高温条件下分蘖速度非常快，适合在网箱养殖中使用，但其生长过密后会堆积并将网箱胀至椭圆形，阻碍行船经过，且需要定期清理。在水泥池养殖黄鳝时，水葫芦也是一个较好的选择。
油草：
油草生长繁殖快，水上部分秆叶数量多，细而粗糙，易伤鳝皮肤；水下部分根系纵横交错发达，吸污净化水质能力比水花生和水葫芦差，较少用于养鳝。
建议
网箱养殖：优先选用水花生，其柔软茎干能为黄鳝提供良好的栖息环境，且吸污净化水质能力强。
水泥池养殖：建议使用水葫芦，其生长迅速，适合在水泥池中养殖，但需注意定期清理，防止其过度生长影响养殖效果。
土养殖池：常用的水草有水花生、水葫芦、水浮莲、细绿萍等，覆盖面积不宜超过全池水面的2/3。
综合考虑，水花生是养殖黄鳝的首选水草，特别是在网箱养殖条件下。水葫芦在水泥池养殖中也是一个较好的选择，但需注意管理。油草由于易伤鳝皮肤，使用较少。
