清江鱼是指 产于湖北清江库区的多种鱼类的统称。这些鱼类因生活在清澈见底的江流中,水质优良且无污染,因此肉质细嫩、无泥腥味,深受食客们的青睐。清江鱼不仅仅指某一种鱼,而是包括清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟、黄颡鱼等多种生活在清江库区的鱼类。

清江鱼主要产于湖北清江库区,这里的水域水质优良,无污染源,渔业资源十分丰富。清江鱼因其生长环境的水质优良、无污染,以及肉质细嫩、无泥腥味等特点,被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。清江鱼不仅在国内市场深受欢迎,还远销至欧、美、日、韩等多个国家和地区。

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