在重庆养殖项目选择方面，可以考虑以下几种：
小龙虾养殖：
小龙虾适应力强，食性杂，生长快，抗病，耐高温，且市场需求大，价格高，是农民增收创效的亮点产业。
野兔养殖：
野兔肉营养丰富，脂肪含量低，市场供不应求，特别是在南方市场，价格较高，养殖前景较好。
蚯蚓养殖：
蚯蚓养殖投资小，见效快，且市场需求稳定，适合小规模实验后逐步扩大规模。
泥鳅养殖：
泥鳅市场需求大，养殖技术相对成熟，且经济效益较高。
野猪养殖：
野猪养殖近年来逐渐兴起，市场需求大，且养殖前景广阔。
山羊养殖：
山羊养殖在重庆地区有较好的发展，特别是在武隆区等海拔较高的地区，山羊养殖业不断提质增效，农业特色产业持续壮大。
蛋鸭养殖：
利用本土资源做咸鸭蛋的生意，可以开发更多的农副产品进行包装销售。
虫子鸡养殖：
虫子鸡不仅鸡肉营养鲜美，而且饲养的黄粉虫也浑身是宝，市场前景较好。
小猪养殖：
小猪体型小，适应性强，管理简单，有良好的养殖前景和市场销路。
螃蟹养殖：
螃蟹养殖采用水田养殖方式，具有投资少、管理方便、经济效益高等特点。
土鸡养殖：
散养土鸡成本低，肉质硬且口感好，市场欢迎度高。
在选择养殖项目时，建议先进行市场调查，了解本地市场需求和养殖技术，选择适合自己发展的产业，并注重种养殖技术，确保产业的效益和可持续性。
