在选择畜牧养殖项目时，可以考虑以下几种动物：

牛羊：

牛羊饲养周期长，吃草长肉，属于绿色食品，市场行情稳定。尤其是牛肉和羊肉，随着人们生活水平的提高，需求量大，价格相对稳定，且养殖成本较低，主要饲料为青草和农作物秸秆。

猪：

虽然猪肉市场波动较大，但当前猪价一直居高不下，养猪仍有一定的市场前景。此外，养猪的技术和经验相对成熟，做好防疫和卫生工作，勤快点还是值得期待。

土鸡和土鸭：

土鸡和土鸭在农村有养殖的条件和经验，销路好，抗病力强，且价格较高，特别是土鸡，受到越来越多消费者的青睐。

兔：

兔肉蛋白质含量高，脂肪低，胆固醇含量少，深受市场欢迎，特别是在南方市场。养殖兔子投入少，饲料成本低，且繁殖率高，适合农村养殖。

鹅：

鹅的发病几率小，价格比鸡鸭贵，市场需求大，尤其是鹅肉、鹅肝、鹅肠等鹅产品，销路不用愁，且饲养成本较低。

特种野猪、野兔：

野猪和野兔在国内市场较为稀缺，养殖前景广阔，尤其是野猪，养殖成本比家猪低，抗病力强，肉质细嫩鲜香。

蜜蜂、肉鸽：

养蜂生产蜜、蜂胶和蜂王浆等，经济效益较高，同时还可以获得作物的授粉效应。养鸽子市场需求量稳定，适合农村经济模式。

水产：

如养鱼、虾、蟹等，需要有合适的场地和水池，养殖水产需要做好水质管理、饲料投放和疾病预防工作。

绿壳蛋鸡：

绿壳蛋鸡养殖是一个特种养殖项目，市场需求大，价格较高，适合有一定技术和管理能力的养殖户。

建议

选择适合自己经验和资源的养殖项目，如在农村有放牧条件，可以选择养牛羊或鹅。

注重疾病防治和卫生管理，这是养殖成功的关键。

关注市场动态，选择市场前景好、价格稳定的养殖项目。

合理规划养殖规模和周期，确保资金和资源的有效利用。

通过综合评估自身条件和市场需求，选择合适的畜牧养殖项目，可以实现较好的经济效益和社会效益。